冷凍 さば 焼き 方。 鯖の冷凍や保存方法!賞味期限・期間や解凍のやり方、品質は落ちる?

お魚疑問? 冷凍魚の美味しい焼き方 : 市場ニュース

冷凍 さば 焼き 方

サバが好きなので、安い時に 良く買うのですが 残ったら、 冷凍にしています。 冷凍にして、後日、食べたいと思った日に 解凍して焼いて食べていました。 3日前に、夕食に食べようと思って 解凍したつもりが・・・・ すっかり、 解凍するのを忘れていました。 他のおかずも考えて無いし、 今から買ってくるのも、面倒。 という事で、 冷凍のままのさばを 焼く事としました。 しかし、普通に焼いてしまえば 表面は焦げて、中は生焼け状態になるのは 容易に想像がつきます。 と言う訳で、どうしたら良いのかを 調べてみると、色々と方法が有るんですね! その内、 非常に簡単で、なおかつ やってみて成功した方法を 今日は、お知らせしますね! 目次• 試した方法とは? 面倒な事が大嫌いな私。 なので、調べた中でも、 超簡単な方法を 2つ試しました。 その方法とは• そのままグリルで焼く• トースターでグラタン風 これ、色々と悩んでいたのですが 素早くできて、 なおかつ旨い! やった方法を、紹介しますね。 そのままグリルで焼く これは、もう、至って簡単!! 冷凍の物を、 そのままグリルで焼くだけです。 ただ、どこかの料亭の大将から 教えてもらったのですが パサパサしない様に、酒を振りかけました。 酒の量は、ほんの少しです。 目安としては、 大き目のスプーン1杯 程度です。 それから、レモン汁。 掛けるのは、 皮の方では無く、身の方です。 その後の手順は、以下の通り!• 調味料を掛けて、10分くらい放置 調味料を掛けて、部屋着に着替えたり 飲み物飲んだりすると、あっという間です。• 身の方を上にして焼き始める これは、好みなんでしょうけど、私の場合には こっちの方が、ふっくらなる様な気がします。 火加減は、弱火と中火の真ん中位です。• 見の方に焼き色がつけばひっくり返す ひっくり返すのは、 この一回だけです。• できあがり 中まで火が通った事を確認してくださいね。 焼いている時間は、 結構かかりましたが メッチャ美味しかったです。 というか、 解凍して食べるより美味しかった! これからは、解凍しない様にします。 トースターでグラタン風 こちらは、 少しだけ手が込んでます。 といっても、微々たるものです。 その方法とは以下の通りです。 グラタン皿に切った物を並べる 食べやすい大きさに切ります。• 軽く塩コショウ• マヨネーズとレモン汁を混ぜた物を掛ける• パン粉を掛ける パン粉ですが、チーズが好きであれば チーズでも美味しいですよ。 チーズを使う場合には、コーンとかを 一緒に焼く方が美味しいです。• トースターで約15分焼く これは、トースターの機種等にもよると思いますので 焼け具合は、確認してくださいね! これに関しては、 好き嫌いが ある様に思えます。 私は、好きでもなく、嫌いでもない と言う感じでした。 おわりに 結局、冷凍のさばが無くなるまで、 3日連続で 食べちゃいました。 私のオススメは、 そのままグリルで焼くのが良いですね。 食べに行ったりする時には、手の込んだ みそ煮であったり、生姜煮等を 好んで食べるのですが 自分で作るとなれば、 簡単な物が一番! 焼き魚になってます。 ただ、魚を食べるのは、良い事の様で 生活習慣病一歩手前!と言う状態から 進む事は無いです。 (かれこれ10年くらい・・・・) 食べる量を少なくして、 間食をなくせば 痩せて、生活習慣病のリスクも 下がるんでしょうけど。 まぁ、年も年なので、もう少し食べるの控えようかな? 家族の為にも・・・.

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A ベストアンサー なんかぐちゃぐちゃなこと言う人もいますが・・・。 この場合は消費期限ではないですか? 1 消費期限=概ね5日以内に消費するべき物で、これを過ぎると安全性は保証されません。 2 賞味期限=概ね5日を過ぎて消費されるもので、期限内は本来の味を損なわないというものです。 安全性を保証する期限ではありません。 なお、 1 も 2 も同様に、メーカーの指定した条件で保存した場合のみの基準です。 生鮮品は概ね消費期限、豚肉も同じです。 したがって今回のケースは、期限を過ぎて食べて何かあっても販売者はしりませんよというものです。 ただし、こうした期限はあくまで原則に過ぎませんので、これよりももつものもあれば逆の場合もあります。 安全率を考慮してあるのも事実ですが、まあ生鮮品は期限内に消費するに越したことはありません。 豚肉の場合であれば、傷んできたら臭い・べたつき・変色のいずれかの変化がでてきます。 あくまで自己責任で、五感を働かせましょう。 なお、豚肉の寄生虫が日本で問題になったのは遙か昔の話。 現在ではほぼ考えなくていいです。 余計なことかも知れませんが、こと身の安全に関わる質問をここでするのは感心しません。 回答は玉石混合、間違って食中毒でもおこしたら大変ですよ。 なんかぐちゃぐちゃなこと言う人もいますが・・・。 この場合は消費期限ではないですか? 1 消費期限=概ね5日以内に消費するべき物で、これを過ぎると安全性は保証されません。 2 賞味期限=概ね5日を過ぎて消費されるもので、期限内は本来の味を損なわないというものです。 安全性を保証する期限ではありません。 なお、 1 も 2 も同様に、メーカーの指定した条件で保存した場合のみの基準です。 生鮮品は概ね消費期限、豚肉も同じです。 したがって今回のケースは、期限を過ぎて食べて何か... A ベストアンサー 肉じゃがって事は、 イモ、玉葱、人参はあるんでしょうから ポテトサラダどーです? 茹でて刻んでマヨと胡椒で和えるだけw それとも イモを生のまま+人参+肉を細切りにして炒め物とか・・・ ほんのり隠し味程度に、カレー粉入れて炒めれば変化付けられるかと。 で、肉じゃがの肉は豚ですかね? 豚しゃぶにして玉葱スライス+でポン酢掛けちゃいます? 手間掛けられるなら イモと豚でコロッケも作れそうですね。 ましてや椀種が貝ですから、鰹出汁が使えません。 味噌汁なら味噌ブレンドとか 追い鰹ならぬ「追いダシの素」でメリハリ付けやすいですし 多少ヘンな材料で汁作っても、味噌の味のが先に立ちますので。 で、どうするかってえと 煮えばなに味噌入れて火を止めたあと、ダシの素をちょろっと追加するんです。 肉じゃがって事は、 イモ、玉葱、人参はあるんでしょうから ポテトサラダどーです? 茹でて刻んでマヨと胡椒で和えるだけw それとも イモを生のまま+人参+肉を細切りにして炒め物とか・・・ ほんのり隠し味程度に、カレー粉入れて炒めれば変化付けられるかと。 で、肉じゃがの肉は豚ですかね? 豚しゃぶにして玉葱スライス+でポン酢掛けちゃいます? 手間掛けられるなら イモと豚でコロッケも作れそうですね。 まぁ、完成した肉じゃがを潰してコロッケ作るのも旨いですがw 以上、材料使い...

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Q 結婚して3年目。 家計の見直しも度々行っているのですがどうにも食費が減らせません。 月の予算は4万5千円 飲食物全て含む) 外食は月に1~2度で3~5千円使います。 お酒は発泡酒を月に12本 500ml)程度でしょうか。 朝は食パン・牛乳・ヨーグルト程度。 昼は二人ともお弁当持参。 夜もおかずは1~2品の慎ましい食事です。 共働き&車ナシの為、激安スーパーなどは行けず、駅前に一軒しかないスーパーで食料調達しています。 どうもうちの予算は多いようなのでなんとか節約したいのですが、「1ヶ月2万でやってまぁす」っていう人の明細を見ると、米を実家からもらっていたり、外食は含まれず で週1外食してる)だったりと参考になりません。 地域によって物価も違うのでしょうが、3万以下でやっている人はいったい何を買っているのでしょうか!? やっぱり肉は買わないの?? それとも私の今のライフスタイルなら妥当な金額なのでしょうか? みなさんはどのくらい食費 飲食物全てですよ)にかけていますか? 是非とも教えてください! A ベストアンサー 鶏肉の「から揚げ・水炊き用」 すみません…。 買った事が無いので分かりません…。 うちは鶏肉は、胸肉2キロ400円前後の物を購入しています。 胸肉はパサパサしていて、サラダなどで、裂いて混ぜて食べる方が主ですが、うちではお酒などを使い、肉を柔らかくして色々な物に、活用しています。 お米は一日3合半から4合炊きます。 お野菜も日持ちがしないので、さきに短冊切りなどにして、冷凍して分けて使っています。 お菓子は、前日に残った卵白を使ったり、食パンの耳を揚げ砂糖をまぶしたりしながら、お菓子には困った事はありません。 お客様が来る時は、ちゃんとした物を購入してます(笑) ちなみに結婚前は台所には足を踏み入れた事が無い為、料理も初心者です…(汗) うちは、結婚前から主人が乗っていたK自動車を今も乗っている為、10年落ちです。 結婚前、主人が貯めていた400万と、私のへそくり200万と、結婚して2年で貯めた400万で去年に、新築一戸建てを購入しました。 場所も、そこそこ高級住宅街と言われる場所なので、まわりの人達と比べると、うちははるかに貧乏です(笑) ですからスーパーも高級志向ですので、食材は粗末に出来ません…。 主人のお給料も、月に手取り19万と、私の給料3万で今は頑張ってます。 他の方の回答を参考にうちも、もって節約できるところがあるんだなぁっと勉強になりました。 これからも、お互い頑張りましょう! 鶏肉の「から揚げ・水炊き用」 すみません…。 買った事が無いので分かりません…。 うちは鶏肉は、胸肉2キロ400円前後の物を購入しています。 胸肉はパサパサしていて、サラダなどで、裂いて混ぜて食べる方が主ですが、うちではお酒などを使い、肉を柔らかくして色々な物に、活用しています。 お米は一日3合半から4合炊きます。 お野菜も日持ちがしないので、さきに短冊切りなどにして、冷凍して分けて使っています。 お菓子は、前日に残った卵白を使ったり、食パンの耳を揚げ砂糖をまぶしたりしながら... Q 7月~妊娠を希望しています。 基礎体温は2層に分かれていて「全くの理想とは言えないまでもほぼ良いグラフ」と婦人科医に言われ、もっと36. 7度を越えて欲しいと言われました。 私はそんなに気にしていませんが一応、黄体機能検査を先週受け、結果は週末に。 生理周期は27-30日です。 昨日、生理周期28日目に36. 24度に下がったので生理が来るな…と思っていたら来ず、昨日の夜の温度 舌舌測定 は37. 43度と今まで出た事のない高い温度でした。 夜の温度は高温期で大体36. 9-37. 2度位なので。 周期29日目の今朝、36. 46度迄上がっていました。 これ迄生理前の体温は、必ず徐々に、又は急激に下がる一方で、決して直前に一旦又上がってから生理がくる事はありませんでした。 これで生理が来ても参考にさせて頂いて、今後、ドンと構えていられるようにしたいなと思っています。 生活が不規則のため、計る時間がマチマチです。 18度、高温期が36. 37 膣? 25 生理 7月~妊娠を希望しています。 基礎体温は2層に分かれていて「全くの理想とは言えないまでもほぼ良いグラフ」と婦人科医に言われ、もっと36. 7度を越えて欲しいと言われました。 私はそんなに気にしていませんが一応、黄体機能検査を先週受け、結果は週末に。 生理周期は27-30日です。 昨日、生理周期28日目に36. 24度に下がったので生理が来るな…と思っていたら来ず、昨日の夜の温度 舌舌測定 は37. 43度と今まで出た事のない高い温度でした。 夜の温度は高温期で大体36. 9-37. 2度位なので。 周期29日目の今朝... A ベストアンサー メートル法が出来たとき、 パリを通る子午線の長さの4000万分の1を1m、 一辺が10cmの立方体の体積を1リットル、 1リットルの最大密度における蒸留水の質量を1kgと定義されました。 その後、 1kgの定義は、 1889年に直径,高さとも39mmの円柱形で,白金90%,イリジウム10% の合金でできている「国際キログラム原器の質量」に置き換えらました。 999973) 1mの定義は、その後変遷を経て、 真空中で1秒の299792458分の1の時間に光が進む行程の長さとされています。 したがって、1mlと1ccは同じ体積をあらわします。 85の鉄(鋼)は、7. 85gになります。 1ml(1cc)の重さは、物質によって違います。 メートル法が出来たとき、 パリを通る子午線の長さの4000万分の1を1m、 一辺が10cmの立方体の体積を1リットル、 1リットルの最大密度における蒸留水の質量を1kgと定義されました。 その後、 1kgの定義は、 1889年に直径,高さとも39mmの円柱形で,白金90%,イリジウム10% の合金でできている「国際キログラム原器の質量」に置き換えらました。 999973) 1mの定義は、その後変遷を経て、 真空中で1秒の299792458分の1の時間に光が進む行程の長さとされています。

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